5月11日，第五届丝博会在西安国际会展中心盛大启幕，共设7大展馆展丝路风采，展览面积参展企业展品数量均创新高，在重磅推介1300多个招商项目的同时，还有主宾国斯洛伐克共和国特产及韩国商品展可供市民一饱眼福。
　　本届丝博会以“互联互通共建共享”为主题，邀请斯洛伐克共和国担任主宾国，四川省、河北省为主宾省，策划举办丝绸之路经济带国际合作论坛、推动黄河流域生态保护和高质量发展论坛、2021“丝路电商”合作（西安）圆桌会等一系列重要论坛会议。本届丝博会继续将开幕式与丝绸之路经济带国际合作论坛同期举办。
　　据悉，今年陕西省各市区共推介招商项目1300多个，总投资额超过1.8万亿元。为精准在丝博会期间进行重点推介，执委会项目洽谈部精心筛选了210个项目，总投资达4918亿元，会期将开展3场集中签约仪式。
　　5月11日下午，第五届丝博会首场集中签约仪式在西安举行。全场共签约26个重点合作项目，总投资700.98亿元。涉及现代农业、装备制造、新能源、战略性新兴产业、节能环保等多个领域。
　　26个重点项目包括泾阳六环全球机器人传动制造研发中心项目、广州致景科技（宜宾）年产30亿米织布及配套项目、西安比亚迪动力电池项目、韩城农光氢一体化项目、华恒航天新能源三维新材料项目、绿色食品研发生产线项目、年产2万辆专用车生产基地项目、杨凌新型绿色植保产品研发生产项目、陕西正能总部及种猪基因创新中心等。
　　5月12日上午和下午，第五届丝博会分别举行第二场、第三场集中签约仪式，共签约46个重点项目，总投资883亿元。
　　第五届丝博会第二场集中签约仪式上共签约20个项目，总投资426.2亿元，涉及制造业、农业、能源、投资等领域。第五届丝博会第三场集中签约仪式上共签约26个项目，总投资 456.8亿元，涉及计算机、新能源、康养、物流、节能环保等领域。