梁红梅
　　我们每个人都在追寻幸福，殊不知，它一直就在我们身边。我们需要的，不过是一颗能够感受幸福的心。
　　周日早上，熙熙攘攘的菜市上，我的目光停留在两篮绿油油的荠菜上。那翠绿鲜嫩的模样羁绊住我的脚步，一幕幕往事涌上心头，一股幸福的暖流涌遍全身。这真应了陆游的那句诗：“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。”
　　生活就是一日三餐，柴米油盐酱醋茶。热气腾腾的厨房，可口的饭菜，就蕴藏着幸福。记忆中，每年春节我们家都有“压轴大戏”——饺子。随着一盘盘饺子端上桌，荠菜馅的鲜香扑面而来。弟弟兴奋地大喊：“妈妈牌饺子，我的最爱来啦！”这些年，每当品尝到味道鲜美的饺子，我就忆起物资贫乏的小时候。寒冬腊月，万物凋零，荠菜基本没有，只有在距村1公里的小河边才能找到。母亲为了用荠菜做出年夜饭，每年都会提着篮子、拿个铲子去挖，一挖就是一整天。我随母亲去挖过一次，天太冷，冻得直哆嗦。那时候我总是想，母亲咋不冷呢？手上满是被寒风吹裂的口子，她也不喊疼，还在不停地干活，是不是大人的忍耐力强？
　　母亲做荠菜馅饺子，喜欢将胡萝卜、木耳、虾仁和荠菜一起剁碎搅匀，上面打两个鸡蛋，浇少许蚝油，与猪肉糜搅拌在一起。这几年看着母亲忙前忙后，我说：“您别忙活了，等我回来包，或者咱买点儿不行吗？”“我慢慢包，干点儿活儿还锻炼身体呢……”
　　我也是个美食爱好者，闲了也爱展示一下厨艺。超市里各种食材、调味品应有尽有，买回来就能烹饪岀各种美味佳肴。蒸的、炖的、炒的，中式的、西式的，但我怎么做都不如母亲做的饭菜好吃。母亲做的饭菜，食材实际上很简单。一块水豆腐，一把菜园子里的青菜，两个土鸡蛋，还有少许腌制好的咸菜，配些小葱、蒜苗等，几个色香味俱全的家常菜就做好了。这些菜咸淡适宜，味道鲜美，让人食欲倍增。
　　疫情让我们经历了病痛，75岁的母亲已没有能力做饭了。除夕，我去看母亲，走时，母亲从冰箱里拿出两个冻着的荠菜团子，这是已经拣好、洗好，用开水烫过的荠菜团子。母亲满脸愁容地对我说：“我早就准备好过年吃的荠菜了，可今年我包不成了，你拿回去自己包吧……”我顿时无语，喉咙堵得慌，眼前呈现出天色微明的清晨，母亲拄着拐杖赶到菜场，去买第一批新鲜荠菜的场景。母亲总说：“如果不赶早，那种野生的、没打过农药的荠菜就被人家挑走了。”我哽咽着告诉母亲：“您放心，我会按照您调馅的步骤，一步步地来，努力包好饺子的。”虽然我知道我调不出“妈妈的味道”，但还是强颜欢笑，让母亲放心。
　　物资丰富的今天，美食琳琅满目，可我还是最爱这荠菜馅饺子的味道。这是在多大的超市也买不到的味道，是母亲用母爱调出来的味道，是家人团圆的味道，是乡愁的味道，是亲人之间关爱的味道……
　　人间烟火味，世间第一情。母亲已白发苍苍，我也人到中年。我蹲下身来挑了一袋子鲜嫩的荠菜，来到母亲家里，学着母亲的样子，认真调味、和面，以最快的速度把一碗荠菜饺子端给母亲。母亲一边吃一边称赞“太好吃了”，脸上也露出了灿烂的笑容。人生最幸福的事情，莫过于看到母亲的笑脸。愿今后的日子里，我们每天都能尝到幸福的味道。