张冉冉
　　每个南京人都觉得，自家楼下的烤鸭摊藏着最正宗的“老南京”味道。这不仅是味蕾上的坚持——在南京，烤鸭不只是一道菜，它是一种生活，一种情怀，是这座城市独有的味觉记忆。
　　走在南京的大街小巷，不时能闻到那股诱人的香气。烤鸭特有的味道，混合着果木的清香和鸭肉的鲜美，让人不由自主地放慢脚步，循香而去。每一家烤鸭店都有自己的独门秘诀，或是秘制的酱料，或是独特的烤制手法。但无论怎样变化，那份属于南京的味道始终如一，温暖而熟悉。
　　相较于其他城市的烤鸭，南京烤鸭有着独到的韵味。北京烤鸭以皮脆肉嫩著称，讲究片鸭技艺与面饼、甜面酱的搭配；广东烧鸭则皮色金红，肉质丰腴，口味偏甜偏鲜。南京烤鸭则介于两者之间，既保留了皮肉的鲜美，又融入了江南的细腻风味。它不那么张扬，却能在平淡中见真章，让人回味无穷。
　　记得我第一次离开南京去北方求学，每当夜深人静，最怀念的便是楼下烤鸭店的灯光，以及咬上一口烤鸭时，满嘴流香的满足感。外地的烤鸭虽也各有特色，但总觉得少了些什么。或许是少了那份家的味道，少了那份与南京城紧密相连的情感纽带。
　　南京，这座古老而又年轻的城市，用它独有的方式滋养着每一个生活在这里的人。秦淮河畔的烟雨蒙蒙，中山陵的庄严肃穆，老门东的市井烟火，还有那不经意间就能遇见的烤鸭店，共同编织出一幅幅温馨而生动的画面。每当出门超过一周后回到南京，不论多晚，都会去“斩”半只鸭子。吃上沾卤烤鸭的那一刻，所有的疲惫和思念都化作了满足和安心。
　　南京的烤鸭，不只是食物，它更像是故乡的一个符号，承载着南京人对生活的热爱，对故土的依恋。在这片土地上，每个人家楼下“最正宗”的烤鸭店，都是家的味道，是南京的味道，是无论走到哪里都无法忘怀的乡愁。
　　岁月流转，城市变迁，我对南京的依赖和喜爱，如同楼下的烤鸭一般，历久弥新。这飘在街头巷尾的烤鸭香气，永远温暖着每一个南京人的心房。