余纯伊
　　在兰溪，没有元宵、汤圆的说法，只有“汤团”。
　　兰溪汤团的表皮，虽也是米粉制成，却与宁波汤圆截然不同。不那般圆润规整，反倒呈椭圆形，带着一截小小的“尾巴”，像一颗颗饱满的小梨，捏在手里软糯柔韧。它的馅料以咸为主——笋丁、青菜、豆腐、瘦猪肉等寻常食材调制，鲜爽入味。而在我心中，最具兰溪本味的，当数落汤青馅。
　　落汤青是兰溪独有的，又叫“大仙菜”。据传，黄大仙曾手植此物，让世人食用，以平息瘟疫之祸。说来也奇怪，落汤青种在别处，便南橘北枳，味道截然不同。兰溪人将落汤青焯水后挤干，与猪肉末、豆腐干等拌匀做馅，包成兰溪特有的咸汤团。煮熟后外皮糯滑，内馅鲜香。这带着特色小尾巴的汤团，也成了兰溪游子心头的乡味。
　　我妈手巧，搓汤团无师自通。以鲜肉做底，舀一勺落汤青馅料，由外而内搓拢，留出一个小尖。待水开下锅，一个个汤团争先恐后地沉入水中，不一会儿，又浮起翻滚。水汽氤氲间，香气便飘满了整个屋子。煮熟后舀进碗里，淋上几滴酱油，一勺猪油，撒一把翠绿的葱花，鲜气瞬间迸发。
　　如今高铁穿梭城乡，游子行迹渐远，可那碗汤团的滋味，总在灯火阑珊处，牵人回望。
　　我妈不让我吃多，怕我像小时候那样吃撑了肚子疼。她说，给馋鬼揉肚子只觉得冤枉，费劲做了一屉子汤团，偏生囡囡贪吃，结果闹了一夜。她又说自己年纪大了、血糖高，如今不大爱吃糯米的吃食，却又叫我能吃几个吃几个。
　　“你去，”她转身拿出保鲜盒，“装一些带去婆家，叫你公婆也尝尝。”她爱屋及乌，连我的婆家也考虑到了。
　　我妈又把剩下的一屉汤团，捧到楼下外公外婆那里，口里念叨着：“我妈一口气能吃十来个！也没见她给我搓过汤团，你外婆好福气，小时候有太婆给她搓，年纪大了有女儿给她搓，她横竖只管吃。”
　　“我刚刚也学着搓了，手法可能不对，怎么搓出来口子这么大，合拢不了呢？怎么我搓的小尾巴又粗又壮？”我接过保鲜盒笑道。我妈说：“算了，我搓你吃吧，你也是个有福的，你女儿学会了，你都没学会。”